Hướng dẫn cách trồng rau mầm đơn giản và hiệu quả nhất tại nhà

Bạn đã nghe nhiều đến rau mầm? Bạn chưa biết phải trồng nó như thế nào tại nhà? Chỉ cần theo dõi bài viết sau bạn sẽ tìm được lời giải đáp tuyệt vời nhất cho mình.

1. Rau mầm là gì?

Rau mầm là một loại rau sạch thường được trồng bằng các loại hạt giống như củ cải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải tần ô, rau muống, hành tây,…Vì được thu hoạch khi còn non nên hàm lượng dinh dưỡng của rau mầm rất cao, thậm chí còn gấp 5 lần so với các loại rau thường. Mùi vị của nó cũng rất hấp dẫn, mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Theo các nhà khoa học Mỹ cho biết, rau mầm thích hợp với các chế độ ăn kiêng lành mạnh. Nó có chứa thành phần chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ưng thư hiệu quả.

2. Cách trồng rau mầm bằng giấy ăn

Để trồng rau mầm bằng giấy ăn trước hết bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:

+ Giấy ăn: Có thể dùng loại giấy ăn thông thường.

+ Khay: Có thể dùng loại khay nhựa, khay inox, xoong, nồi, vật dụng hư trong nhà không cần dùng đến nữa.

Bước 1: Ngâm hạt rau mầm

Hạt giống đem ngâm với nước theo tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh. Có một vài loại hạt giống không cần ngâm thì bạn hãy đem gieo trực tiếp. Còn muốn tiết kiệm thời gian bạn chỉ cần lấy nước ấm ấm để ngâm hạt giống là được. Tiếp theo bỏ các hạt lép, hạt nhỏ, sâu bệnh đi, bởi có trồng xuống nó cũng không nảy mầm hoặc có thì cũng kém phát triển, được một thời gian sẽ chết.

Ngâm xong bạn hãy rửa hạt giống qua nước. Tùy vào mỗi loại hạt giống to hay nhỏ mà thời gian ngâm nhanh hay chậm. Đối với hạt củ cải trắng, củ cải đỏ thì thời gian ngâm là 5 đến 6 tiếng. Còn hạt rau muốn thời gian ngâm là 10 đến 12 tiếng.


Bước 2: Gieo hạt

Rải giấy ăn vào khay và tưới đẫm nước. Tiếp đến hãy gieo hạt lên trên rồi tưới đẫm hạt.

Bước 3: Tưới nước hàng ngày

Bạn nên tưới từ 1 đến 2 lần mỗi ngày. Khi thấy hạt đã nhú mầm dần dần thì hãy tăng cường lượng nước nhiều hơn. Tuy nhiên, cũng đừng tưới quá nhiều nước vì sẽ gây ngập úng. Mang khay rau vào trong bóng tối, tránh ánh sáng từ 1 đến 3 ngày tùy loại. Bạn đừng sợ rau sẽ bị vàng, vì khi mang ra ngoài ánh sáng thì nó sẽ xanh lại ngay.

Bước 4: Thu hoạch

Khi đã cho ra ngoài ánh sáng và rau cũng xanh trở lại thì 7 ngày rau bạn có thể thu hoạch rau được. Yên tâm rằng rau không bị dính đất nên bạn có thể rửa nhanh và đảm bảo an toàn khi dùng.

3. Cách trồng rau mầm không cần giá thể

Bước 1: Chuẩn bị hạt

Bất kỳ một loại hạt giống nào cũng đều có thể áp dụng theo phương pháp này. Tuy nhiên bạn không được mua loại hạt giống không rõ nguồn gốc, các loại hạt giống đã qua xử lý vì nó có chứa chất bảo quản, không an toàn khi dùng.

Xử lý hạt bằng cách ngâm hạt theo phương pháp truyền thống. Pha nước theo tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh (nhiệt độ từ 50 đến 54 độ C). Cho hạt mầm vào ngâm từ 15 đến 30 phút, loại bỏ hạt lép, hạt sâu, hạt thối. Đối với các loại hạt đậu, hạt cải, thời gian ngâm sẽ từ 6 đến 7 giờ. Đối với hạt rau muống thời gian ngâm là 12 giờ.

Bước 2: Xử lý nước

Để trồng rau mâm không có giá thể cũng rất đơn giản. Trước tiên bạn hãy xử lý nguồn nước thật tốt. Nếu cần bạn có thể dùng vôi theo tỷ lệ = 2/1.000 và xử lý lại bằng phèn chua sau đó.

Ngoài ra, bạn cũng có thể xử lý bằng nước vôi trong (2-3%). Theo đó, dùng 200 đến 300g vôi cục hoặc 400 đến 500g vôi mới tôi hòa tan trong 10 lít nước sạch. Để lắng 15 đến 20 phút rồi lọc lấy 6 đến 7 lít nước vôi trong. Đây là một phương pháp trồng rau không cần đất, vậy nên rau đảm bảo sạch và không bị nhiễm khuẩn.

Muốn làm nước trong bạn hãy dùng một miếng phèn chua chừng nửa đốt ngón tay (khoảng 1g). Hòa tan phèn với một ca nước rồi đổ ca nước phèn vừa hòa được vào trong xô đựng nước từ 20 đến 25 lít. Khuấy đều lên sau đó để yên trong vòng 30 phút cho cặn lắng xuống đáy thì gạn lấy nước trong.


Bước 3: Dụng cụ

Bạn có thể tận dụng toàn bộ các vật dụng ở trong nhà như nồi, xoong, chậu nhựa, khay nhựa, hữ,…Điều quan trọng là các vật dụng này phải có nắp đậy kín, đường kính 20cm trở lên, chiều cao từ 15cm trở lên. Ngoài ra, bạn cũng cần phải tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 4: Ngâm hạt giống

Thực hiện tương tự như ở cách ngâm hạt giống khi trồng rau sạch với giấy ăn ở trên.

Bước 5: Gieo hạt

Khi thấy hạt đã bắt đầu nhú rễ bạn hãy rải đều hạt vào dụng cụ đã chọn với mật độ dày, 2 hạt chồng lên nhau. Tiếp đó, bạn hãy tưới nước xâm xấp mặt hạt giống rồi ngâm tiếp trong vòng 15 phút mới được đổ nước ra ngoài. Cần lưu ý, để hạt không bị xáo trộn bạn nhớ sử dụng vật dụng có đường kính nhỏ hơn để chặn hạt giống lại.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy nắp kín và mỗi ngày tưới từ 3 đến 4 lần. Khi để càng tối thì rau mầm càng cho năng suất cao. Nhiệt độ thích hợp nhất cho hạt nảy mầm là từ 25 đến 30 độ C.

Bước 6: Thu hoạch

Nếu rau mầm từ các loại đậu thì có thể thu hoạch sau 3 ngày. Còn nếu là rau muống thì chỉ cần 5 đến 6 ngày. Với phương pháp trồng rau mầm không giá thể như thế này thì năng suất rau mầm cao hơn và thiện lợi hơn rất nhiều cho các gia đình. Bạn cũng có thể tận dụng các dụng cụ ở trong nhà để trồng rau.

4. Những lưu ý khi trồng rau mầm

Tùy vào từng loại hạt giống khác nhau mà sẽ có thời gian ngâm và ủ hạt khác nhau.

+ Cải xanh, rau dền, xà lách sẽ ngâm từ 3 đến 5 tiếng, ủ từ 8 đến 12 tiếng.

+ Mồng tơi, rau muống sẽ ngâm từ 3 đến 5 tiếng, ủ từ 12 đến 36 tiếng.

+ Kinh giới, tía tô sẽ ngâm từ 3 đến 8 tiếng, ủ từ 12 đến 14 tiếng.

+ Cần, hẹ, hành, ngò gai sẽ ngâm từ 8 đến 12 tiếng, ủ từ 12 đến 24 tiếng.

+ Mướp, bí, bầu, cà tím, cà chua, dưa leo sẽ ngâm từ 5 đến 8 tiếng, ủ từ 12 đến 14 tiếng.

+ Đậu bắp ngâm từ 8 đến 12 tiếng và ủ từ 12 đến 14 tiếng.

+ Đậu rồng, khổ qua sẽ ngâm từ 12 đến 14 tiếng, ủ từ 24 đến 48 tiếng.

Bên cạnh đó, có một số loại rau, củ nảy mâm gây độc hại đến cho con người thì bạn tuyệt đối không được trồng. Chẳng hạn như cây sắn, đậu kiếm, đậu mèo, đậu trứng chim, đậu ván già, dưa dây, khoai lang, măng,… Đặc biệt nhất chính là khoai tây.

Trên đây là hướng dẫn cách trồng rau mầm tại nhà đơn giản và đem lại hiệu quả cao. Hi vọng bạn sẽ rút kinh nghiệm cho mình và mang đến cho cả gia đình món ăn ngon hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng và an toàn bạn nhé!

Thùy Duyên